Слив курса: Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов) | Слив платных курсов - Бесплатно. Бесплатные сливы курсов, трененгов и инфопродуктов. скачать
Что нового

Скачать курс: Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов)

Administrator
Команда форума
Регистрация
13.03.2019
Сообщения
42 999


Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF
Объем: 190 стр. 54 иллюстрации
Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Дмитрий Прасолов

О книге:
Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части - все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца — это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Продающий сайт:











 
Быстрая покупка через СБП
×


×
Прием платежей для сайтов
Верх
×
×